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とうがらしの王様


万願寺にゅうめん。

万願寺は、京都府舞鶴市が特産地のとうがらしで、
春の京野菜のひとつでもある。
伏見とうがらしと外国系のカリフォルニア・ワンダーの交雑種で、
舞鶴市内の万願寺地区で作られていたことで、
「万願寺とうがらし」と命名された。

大ぶりの肉厚であまり辛くないので、
あんまりとうがらしっぽくはないけれど、
これを焼くと、絶好の酒のつまみとなる。

今回は、昼にそうめんをゆでたときに、
万願寺も同時にゆでて入れてみた。
初夏の味。



とある日々 | 23:36:13 | トラックバック(0) | コメント(0)
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