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餃子
昨夜の晩酌は、芋焼酎「園乃露」のお湯割。
あては、タコぶつ、海老とほうれん草炒め。



昼間、友人宅で水餃子とビールをごちになる。
餃子は皮からの自家製で、もちもちしていて中々グーであった。
市販の皮だと、薄過ぎてこのもちもち感はでないそうな。

餃子専門店や中華屋の餃子も、たまには美味しいものもあるが、
大抵は似たような味で変わり映えはしない。
餃子はやはり自家製に限る。
具に好きな物を入れたり、味付けにもいろいろ工夫ができるし、
焼き方も羽を付けたり、焦げを大目に付けたり。

さすがに皮まで作ることまで気が回らなかったが、
皮から作るのも、なんだかよさげ。
今度、挑戦してみっか。



家呑み | 09:37:12 | トラックバック(0) | コメント(0)
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