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アジとイワシ


阿佐ヶ谷「葉山房」で一杯。

イワシのマリネ。
このほかにアジのマリネもある。

先日はアジのマリネで今日はイワシ。
酢が強烈なので、味にたいして違いはない。

アジとイワシ。似たような魚だが、
アジは鮨、フライ、刺身。
イワシは、天ぷら、煮付けと
お互い棲み分けができているが、
マリネはどっちつかず。
しいていえば、
アジのほうが大きくてお得。

外呑み | 23:47:19 | トラックバック(0) | コメント(0)
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