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毎秒何百万回


チーズフォンデュ。

人生で2度目である。
自分でつくるのは初めて。

レンジで珍などせずに、
きちんとお湯で下ごしらえ。
旨し。

レンジは極力使わない。

電子レンジを使うということは、
食品にマイクロ波という放射線を照射すること。
マイクロ波は食品を構成する分子を振動させ、
その摩擦によって熱を内部から発生させて食品を温める。

分子が毎秒何百万回も回転するそうな。
外身はそのままでも中身はぐちゃぐちゃだ。

クワバラクワバラ桑原和夫。

家呑み | 23:14:48 | トラックバック(0) | コメント(0)
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