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炬燵で鍋
塩麹鍋というものをはじめて食す。
鶏肉と鰤を塩麹にまぶして数時間。
臭みがなく随分とやわらかくなるものだ。

炬燵で鍋という最高の組み合わせで、
ビールに白ワインの夜はふける。



家呑み | 23:39:27 | トラックバック(0) | コメント(0)
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